腐ったおせち販売のバードカフェ 社長が引責辞任
昨日書いた事件で、「グルーポン」で販売された「バードカフェ」のおせちが見本の写真
とは違う貧弱なものだったり、クール便ではなく普通便で配達されたため中身が腐って
いた騒動の続報です
おせち料理については「バードカフェ」が企画しただけで、実際の調理や発送業務は別
会社に丸投げしていたのではないかとの憶測を昨日書いたのですが、報道によれば調
理から発送の手続きまで「バードカフェ」が直接行っていたのが明らかになりました
お詫びして訂正いたします
グルーポンで購入したおせち料理がが見本と全然違う！
それを受けてバードカフェの社長が辞任を発表
http://getnews.jp/archives/91986
すべて自社で行っていたと社長が説明していますので、見本と違うおせち料理を販売し
た責任は「バードカフェ」にあるのでしょう
むしろ、すべて自社で行っていたという事実の方が驚きです
デパートなどが販売する有名料亭のおせちは、料亭が企画・監修を行うものの実際の
調理やら発送業務は別の食品会社に丸投げするのが当たり前、と聞きました
有名料亭といえども、通常の店の営業以外に数百セットものおせち料理を作る人員や
設備はありません（必要最小限の人員、設備で営業するのが当たり前です）
もちろんこの「バードカフェ」にしても、店の営業を平常通り行いつつ、残業しておせち料
理を５００セット仕込むのは不可能でしょう
もしやるなら調理済みの黒豆や数の子を仕入れ、それを容器に盛りつけるだけの手抜
きで対処するしかありません
スーパーで調理済みの黒豆や数の子を買うのと同じです。これを「バードカフェ謹製」と
称して１万円で販売したのでしょうか？（もちろん、いくつかの品はバードカフェで調理し
たと思いますが）
「バードカフェ」は返金してお詫びをすると言明していますから、まだ良心的な対応と言
えますが、購入者の不快感は簡単には拭えないと思われます
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会社に丸投げしていたのではないかとの憶測を昨日書いたのですが、報道によれば調
理から発送の手続きまで「バードカフェ」が直接行っていたのが明らかになりました
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理を５００セット仕込むのは不可能でしょう
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きで対処するしかありません
スーパーで調理済みの黒豆や数の子を買うのと同じです。これを「バードカフェ謹製」と
称して１万円で販売したのでしょうか？（もちろん、いくつかの品はバードカフェで調理し
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